인천광역시 미추홀구 인천 남구 한 눈에 다 보기
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먹어보기국물요리
★물텀벙이(아귀탕) 아귀 요리로는 일반적으로 찜 요리로 많이 찾는 편이지만, 이왕 용현동 물텀벙이 거리를 찾았다면 보드라운 아귀 살과 각종 야채, 매콤하면서도 시원한 국물이 일품인 아귀탕을 맛보는 것도 좋은 방법이다. 아귀찜과 마찬가지로 콩나물과 쑥갓, 미나리 등이 잔뜩 들어간 아귀탕은 쫄깃한 아귀 살과 신선한 채소가 조화를 이루니, 일반적인 매운탕과는 다른 매력이 있다. 매콤한 맛을 먹고 싶다면 아귀탕을 선택하고, 깔끔한 국물 맛을 선호한다면 아귀 지리를 선택하는 것이 좋다. 깨알 정보 tip 인천항 부근에서는 아귀를 ‘물텀벙이’이라고 부르고 했다. 겉모습이 흉측한 아귀가 잡히면 어부들이 그대로 다시 바다에 ‘텀벙’ 빠뜨려버렸다는 데에서 유래한 물텀벙이라는 말은 이제 인천 제일의 별미를 선사하는 아귀를 정겹게 부르는 말로 탈바꿈하였다. 용현동 물텀벙이 거리 (인천 남구 동현동 509번지 일원) 인천 미추홀구 용현동은 아귀찜의 원조로 잘 알려진 곳이다. 이곳에는 '용현동 물텀벙이 거리'라는 특색음식거리가 있어 아귀 요리들을 마음껏 맛볼 수 있다. 인천항에서 갓 잡아 올린 싱싱한 아귀를 쓰기 때문에 육질이 부드럽고 더욱 담백하며 살살 녹는 맛은 이곳만의 특징이라 할 수 있다. -
먹어보기찜,구이
갈비찜 달콤하면서도 매콤한 양념에 단 호박, 양파, 고추, 떡, 당면 등의 갖은 재료가 들어간 갈비찜은 우리나라 사람들이 남녀노소 할 것 없이 사랑하는 음식 중 하나다. 푹 익혀낸 갈비는 입안에서 살살 녹을 정도로 부드러운 씹는 맛을 자랑한다. 묵은 지가 들어간 갈비찜을 선택한다면 보다 칼칼한 맛을 즐길 수도 있다. 자극적이지 않고 말끔한 찬들은 갈비찜의 강한 맛을 더 매력적으로 만들어 준다. 깨알 정보 tip 갈비찜 전문점이라고 해서 다 같은 갈비찜을 내어주는 것이 아니다. 인천에서 먹는 갈비찜인 만큼, 낙지와 조개, 새우 등의 각종 해산물을 갈비찜에 첨가하여 내어 주는 갈비찜 전문점들도 많으니 신중하게 선택지를 정하는 것이 좋다. -
먹어보기찜,구이
조개찜 미추홀구에서는 가까운 항구에서 구해 온 신선한 해산물들로 조리한 별미를 많이 찾아 볼 수 있는데, 그중에서도 유명한 것이 바로 조개 찜이다. 키조개와 대합, 웅피, 돌조개, 가리비 등의 조개들이 냄비에 다 담기도 어려울 만큼 높이 쌓여 나오는 조개 찜에는 미나리 등의 향긋한 야채들이 들어가 있어 느끼한 맛을 덜어 준다. 조개를 다 먹은 뒤에 남은 국물에 넣어 먹는 칼국수는 또 다른 별미를 제공해 준다. 깨알 정보 tip 조개 찜은 갖가지 조개는 물론, 조개에서 우러난 국물까지 함께 먹을 수 있다는 점에서 조개를 좋아하는 사람들에게 매력적인 요리다. 조개 찜은 조개구이와 함께 인천광역시 전역에서 가장 인기 있는 별미 중 하나다.