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옵스(OPS)빵
빵을 좋아하는 사람들이라면 꼭 들려봐야 할 곳이라고 소문난 옵스는...
부산 남구
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마약빵
일명 마약빵으로 불리우는 이 빵은 사실 통옥수수빵이다. 외형은 마...
대전 중구
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감자떡
감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한...
강원 홍천군
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옥수수찐빵
홍천 옥수수 찐빵은 찰옥수수의 고장인 홍천에서 생산된 찰옥수수를 ...
강원 홍천군
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수수부꾸미
정선의 시장을 둘러보다 보면 메밀전병과 함께 쉽게 볼 수 있는 것...
강원 정선군
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감자붕생이
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었...
강원 정선군
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오미사꿀빵
통영의 뒷골목 오미사의 간식 거리에서 가장 유명한 간식집으로 통영...
경남 통영시
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망개떡
의령 망개떡은 향토 음식 특유의 향과 맛이 느껴진다. 쫀득쫀득한 ...
경남 의령군
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임실N치즈피자
임실치즈마을은 1966년 벨기에 사람 디디에세스테벤스(한국명 : ...
전북 임실군
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홍천 메밀총떡
‘총떡’은 메밀전에 신김치, 당면, 볶은 돼지고기에 등을 넣어 돌...
강원 홍천군
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봄의 숨은 별미
섬진강 하구에서 새봄 벚꽃이 필 무렵 그 맛이 가장 뛰어나다 하여 일명 벚굴이라 불린다. 민물과 바닷물이 만나는 기수역(汽水域)에 사는 벚굴은 단맛과 짠맛이 뒤섞여 있어 짭짤하면서도 달짝지근한 향이 풍긴다. 바다에서 나는 참굴과 비교하면 비린내를 거의 느낄 수 없다. 벚굴은 여러 비타민과 단백질, 무기질과 아미노산이 풍부하며, 성인병 예방에 효과가 있다. 깨알 정보 tip 벚굴은 껍데기가 두꺼워 여는 일이 만만치 않다. 칼등으로 둥근 가장자리를 깨뜨려 칼날이 들어갈 자리를 마련한 뒤 껍데기 안으로 칼을 밀어 넣어 빙 둘려가며 틈을 벌리면 된다. 발라낸 벚굴은 기호에 따라 다르지만 아무런 양념 없이 먹으면 감칠맛이 더해진다.
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