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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥 쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ... 경기 김포시
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
강원 홍천군
전체 1288개 /
빵,과자,떡
196개
간식으로 먹어도, 끼니로 먹어도 좋은 음식
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었다. 정선은 논이 거의 없어 경지 면적 대부분을 밭을 일군다. 척박한 환경과 추위에서도 잘 자라는 감자는 오래 전부터 강원도 산간지방에서 자주 심던 작물. 정선 역시 예외는 아니다. 그러한 감자를 이용하여 만든 것이 감자붕생이였다. 감자붕생이는 찐 감자와 밀가루를 섞어서 들기름, 소금, 설탕 등을 넣고 찐 것으로 호박잎에 싸서 고추장에 찍어 먹는 것이 보통이다. 깨알 정보 tip 감자는 저단백, 저지방으로 다이어트에 효과적이며, 칼륨이 많이 함유 되어있어 염분을 몸 밖으로 배출해 고혈압 방지에도 효능이 좋다. 또한, 비타민 C나 B1이 풍부하여 비타민까지 보충할 수 있어 완전식품이라고도 한다.
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빵,과자,떡
] 감자붕생이
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정선군
정선군
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