한라산의 해발고도 1,000m 청정지역에서는 표고버섯이 생산된다. 한라산 깊은 곳에서 강한 해풍을 맞고 자라난 표고버섯은 모양새가 곱지는 않으나, 내륙 지방이나 비닐하우스 등지에서 생산된 표고버섯과는 차원이 다른 영양가를 가지고 있다. 암과 고혈압, 골다공증 등에 두루 효능을 가지고 있는 한라산 표고버섯은 맛과 향이 뛰어나, 마른 표고버섯을 갈아 조미료로 사용하기도 한다.
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[제철없음] 표고버섯 (하우스 재배)
