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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
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밥,죽
120개
은은한 연잎향의 향연
함양백연은 지리산과 덕유산 주변에서 무농약 농산물 인증을 받아 재배되어 품질과 안정성을 자랑한다. 찹쌀, 흑미, 조, 수수, 잣, 대추, 땅콩, 검정콩, 백미 등 10여 가지 잡곡을 백연잎에 싸서 쪄낸 웰빙 음식으로 연잎 특유의 은은한 향이 상 위에 퍼지는 것이 특징이다. 밥의 맛 또한 그윽하고 보기에도 윤기가 자르르 흘러 누구나 즐길 수 있는 별미다. 깨알 정보tip 연잎은 그 은은한 향이 먹는 이로 하여금 식욕이 돋게 한다. 비타민 C와 식이섬유소가 풍부하여 다이어트에도 효능이 뛰어나다. 이 외에도 항산화 물질인 퀄세틴이 항산화 작용, 플라보노이드 성분이 혈압강하 등을 도와줘 혈관질환을 개선하는데 큰 효능이 있다. 연잎은 요리 과정에서 곡류 자체의 수분이 날아가지 않도록 도와줘 밥의 맛을 순하고 부드럽게 도와준다.
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