| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골 상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
전체 1288개
고소하고 담백한 그 맛! 나로도 삼치
청정해역 거문도와 나로도 근해가 주어장인 삼치는 맛이 부드럽고 다양한 영양소를 많이 함유하고 있으며 불포화지방산으로 이루어져 동맥경화, 뇌졸증, 심장병 예방이 도움이 된다. 나로도에서는 채낚기어업에 의한 재래식 방식으로 삼치를 잡으며, 삼치의 고소하고 담백한 맛이 일품이다. 특히 가을철에는 갓 잡아 올린 삼치를 사기 위한 사람들이 나로도 수협 위판장으로 몰려든다. 깨알 정보 tip 삼치는 DHA를 함유하여 두뇌발달을 돕고, 노인들의 치매나 기억력 증진에 효과적인 것으로 알려져 있다. 또한 단백질이 풍부하기 때문에 비타민을 함유한 채소와 같이 먹으면 음식의 균형을 맞출 수 있으며, 10월부터 살이 오르기 때문에 겨우내 가장 맛이 좋다고 알려져 있다. 삼치를 구입할 때는 몸 전체가 단단하고 탄력 있으며, 광택이 있고 통통한 것을 구입하는 것이 요령! 짭짤하게 조림으로 좋지만, 구이, 혹은 찜으로도 즐겨 먹는다.
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