| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥 지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
강원 춘천시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
전체 1288개
동글동글 한입크기로 정선 느끼기
감자의 고향 정선에서는 감자를 이용한 수 많은 요리가 있지만 뜨끈한 국물에 사각사각하며 부드러운 감자옹심이가 으뜸이다. 파실파실한 정선 감자에 녹말을 반죽하여 동그랗게 빚은 모양으로 들깨를 넣어 구수한 맛을 내거나 멸치와 애호박으로 맑게 끓여 시원한 맛을 내는 집집마다 특별한 육수 방법이 특징이다. 입맛 없을 때 먹으면 한 그릇 금방 비울 수 있다. 깨알정보 tip 산이 높고 흙이 고와 감자의 고향으로 불리는 정선은 포슬포슬한 식감과 독특한 향이 우수한 정선감자를 이용하여 씹는 맛이 우수하다. 감자에 들어있는 비타민 C와 섬유질은 콜레스테롤을 저하시키고 변비를 예방한다. 또한 소화기관을 강화시키고 혈액을 맑게 하는 작용을 한다
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