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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
강원 속초시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
전체 1288개
고소하고 부드러움이 가득한 손맛
속초에는 학사평순두부촌이 있다. 학사평순두부는 간수를 넣어 양념이 되지 않은 담백한 순두부에 비법 담긴 양념장을 넣어 맛을 완성한다. 속초의 깨끗한 환경에서 자란 콩을 옛날 방식대로 맷돌에 갈아 두부를 만들어서 콩가루가 씹히기도 하고 부드러우면서 고소한 맛이 일품이다. 속초의 학사평순두부는 얼큰한 맛과 담백한 맛 두 가지 종류가 있어 자신의 입맛에 따라 골라 먹을 수 있다. 깨알 정보tip 학사평 콩꽃마을과 신흥순두부마을 등 속초에는 순두부촌이 형성되어 있다. 속초 학사평순두부마을 (강원도 속초시 노학동 1011-39 일대) 예전에 소를 키우면서 여물과 함께 주던 콩비지를 만들기 위해 학사평의 농부들은 순두부를 만들어 먹었다. 이후 주변에 콘도미니엄이 들어서면서 여행자들에게 인기가 있자 순두부를 파는 식당들이 늘어났고 점차 지금의 순두부마을의 모습을 갖추게 되었다. 학사평 마을의 순두부는 양념이 되지 않은 담백한 순두부이고 각 집마다 다른 양념장을 얹어 먹는다.
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