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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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닭갈비 의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은... 경기 의정부시
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
경남 사천시
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
국물요리
277개
우리네 정이 듬뿍 담겨 더욱 친숙한 맛
신선한 돼지 등뼈와 감자, 우거지, 들깨, 깻잎 등의 양념을 넣어 한소끔 끓여져 나온 감자탕은 깻잎과 시래기가 들어가 돼지 비린내가 나지 않고 구수한 맛을 낸다. 대중적이고 친숙한 감자탕은 가족단위로 찾는 사람들이 많아 아이들이 먹기에도 안전하고 간이 자극적이지 않는다. 뼈에 붙어있는 살점은 부드럽고 뼈와 잘 발라져 먹기도 편한 것이 부천 감자탕의 매력이다. 깨알정보 tip 아침에 해장국으로 또는 늦은 밤 야식, 술안주 등으로 많이 즐기는 감자탕의 어원은 감자를 넣어 끓인 탕이라 감자탕이라고 하였다는 설과 돼지 등뼈를 감자뼈라 부르거나 감저의 변형이 되어 감자탕이라는 설이 있다. 감자와 함께 즐겨 더욱 맛있는 감자탕은 풍부한 칼슘 등 인체에 필요한 성분을 함유하여 골다공증이나 성인병의 예방에 좋다.
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