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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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물회 '여기 물회 하나!' 동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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국물요리
97개
더위가 싹 가시는 맛
살얼음이 동동 뜨는 시원한 육수에 기름기가 빠진 닭고기를 얹어 더운 여름철 동두천을 방문하면 꼭 먹고 가는 음식으로 초계탕을 빼놓지 않는다. 주로 어른들의 입맛에 잘 맞아 여름철 보신용으로 즐겨 찾았으나 요즘에는 젊은 사람들의 입맛도 사로잡아 여름이 되면 시원하고 톡 쏘는 초계탕을 찾는 사람들로 가게가 북적북적하다. 깨알정보 tip 초계탕은 원래 궁중요리 중 하나로 찬 닭 육수에 잘게 찢은 살코기와 메밀국수를 말아 녹두묵과 함께 먹던 전통음식으로 주로 북한에서 여름에 즐겨 먹는 보양음식으로 알려져 있다. 식초와 겨자로 간을 하여 초계탕은 식초의 초와 겨자의 평안도 사투리인 계가 합쳐진 이름이다. 무더운 여름에 몸을 보하고 입맛을 돋우는데 탁월한 음식이다.
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국물요리
] 초계탕
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동두천시
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