| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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서대회무침
봄철 나로도에는 산란을 위해 먼 길을 난류를 타고 회유해온 서대가...
전남 고흥군
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참외 초무침
참외는 주로 생과로 먹지만 초무침을 해먹어도 손색이없다. 주재료인...
경북 성주군
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약초 장아찌
장아찌는 우리나라 고유의 음식 문화 가운데 하나로 유구한 전통을 ...
경남 창녕군
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꽃게살무침
붉은 소스에 버무려 내놓은 꽃게무침과 꽃게살은 보기만 해도 입안에...
전남 목포시
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멸치회
흔히 멸치 하면 떠오르는 것은 작고 마른 멸치로, 국물용이나 볶음...
부산 기장군
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식해
식해는 함경도 지방의 가자미로 만든 향토음식이다. ‘식해’는 생선...
강원 속초시
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장아찌
근래들어 냉장시설과 하우스 재배로 제철 음식의 보관에 대한 걱정이...
전북 순창군
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준치무침
준치는 맛이 좋기로 유명하다. 한자로는 진어(眞魚) 또는 시어(鰣...
전남 목포시
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우여회무침
우리에겐 웅어로 익숙한 이 생선은 지역별로 부르는 이름이 다양한데...
충남 논산시
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미나리요리
경산시의 자랑 육동미나리는 어떤 요리들과도 잘 어울린다. 지글지글...
경북 경산시
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밥,죽
19개
밑반찬의 맛,산채정식
남한산성 한식거리의 산채정식은 남한산성 일대와 마을 텃밭에서 자란 산나물과 채소를 주 재료로 삼고 있다. 생선, 더덕구이, 도토리묵, 버섯요리, 된장찌개에 신선한 제철 산채와 밑반찬 등 30여 가지가 밥상에 올라오니 보기만 해도 푸짐하다. 산채는 취나물과 고사리, 참나물, 고구마 줄기, 비듬나물 등을 다양하게 이용한다. 깨알 정보 tip 남한산성 한식거리의 인기 비결은 밑반찬의 맛이라고 할 수 있다. 음식점 주인이 직접 길러낸 채소를 주로 쓰는 밑반찬은 그 맛이 깔끔하고 신선하다.
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