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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우 한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
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전체 1288개
참숯향이 더해진 울산 한우
울산시 남구 신정동에는 한우 생고기를 전문으로 취급하는 식육식당이 모인 수암 한우 생고기 거리가 있다. 생고기를 저렴하게 구입한 뒤 초창집에서 구워 먹는 것이 수암 한우 생고기 거리의 특징. 초장집이란 고기를 사 가면 상을 차려주는 집이다. 수암시장 안에 위치한 초장집들은 참숯을 사용하여 고기를 굽기 때문에 고기에서 진한 숯 향이 느껴진다. 깨알 정보 tip 수암시장의 고기들은 아주 싱싱하기 때문에 바싹 구워 먹는 것보다 불에 살짝 구워 육즙이 있는 상태로 먹는 것이 별미이다. 별다른 양념 없이 소금만 있어도 충분한데, 고기를 구울 때 고기 위에 굵은 소금을 뿌려서 구워 먹어도 좋다.
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