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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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물회 '여기 물회 하나!' 동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
강원 춘천시
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
전체 1288개
쫄깃하고 부드러운 맛
부드러우면서 쫄깃쫄깃한 족발은 해가 질 무렵이면 어김없이 떠오르는 메뉴 중 하나. 한약재를 함께 넣고 삶아 낸 족발은 향과 맛이 좋음은 물론이고, 건강에도 좋다. 담백한 족발은 고춧가루와 청양고추 등으로 양념을 한 새우젓에 찍어 상추에 싸 먹는다. 먹기 좋은 크기로 썰려 나온 고기도 좋지만, 족발의 묘미는 역시 양 손으로 뼈를 잡고 뼈에 붙어있는 살코기를 먹는 것. 맛있는 족발 앞에서는 잠시 체면을 내려놓게 된다. 깨알 정보 tip 족발은 콜라겐과 젤라틴이 많이 함유되어 있어 피부 미용과 노화 방지의 효능이 있다. 또한, 족발의 풍부한 불포화지방산은 고혈압, 당뇨, 심부전증, 심근경색, 뇌졸중, 동맥경화 등의 심혈관 질환에 도움을 주기도 한다.
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볶음,조림
] 족발
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