| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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국물요리
296개
쫄깃한 살과 시원한 국물! 있는 그대로도 맛있는 낙지
부산에서 많은 사랑을 받는 해산물 중 하나인 낙지. 많은 요리법이 있지만 시원한 국물을 즐기고 싶다면 연포탕이 어떨까. 연포탕은 바지락과 무 등으로 진한 육수를 내고 배춧잎, 청경채, 버섯, 고추 등 각종 채소와 함께 산낙지를 넣어 익혀 먹는 음식이다. 많은 양념을 하지 않고 낙지와 채소에서 나오는 맛을 살려 담백한 것이 특징이다. 적당하게 익은 닉지는 쫄깃쫄깃하면서도 부드러워 맛이 일품이다. 깨알 정보 tip 낙지는 맛 만큼이나 효능도 좋다. 풍부한 타우린으로 원기회복과 단백질 보충을 돕고 콜레스테롤 조절, 빈혈 및 고혈압 개선에도 효과가 있다. 또한 낙지가 함유하고 있는 DHA는 성장기 아이들의 두뇌발달에 좋고 성인들에게는 치매, 시력이 떨어지는 것을 예방한다.
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