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양념,기타 |
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
전체 1288개 /
밥,죽
277개
바다에서 난 죽의 황제
다시마와 전복 껍질을 넣고 우려낸 육수에 볶은 쌀과 전복을 넣고 푹 끓여내면 바다의 향이 가득한 전복죽이 완성된다. 연화리횟촌의 수산물들은 갓잡아 싱싱하기 때문에 다른 곳과는 달리 전복의 내장까지 포함하여 죽을 끓인다. 내장이 우러나오며 죽의 색깔은 녹색으로 변하고 고소함이 더해진다. 쫄깃쫄깃하게 씹히는 전복과 진항 향기가 퍼지며 입에 착 감긴다. 깨알 정보 tip 전복죽은 죽의 황제라고 부를 만큼 맛과 영양 면에서 다른 죽들 보다 뛰어나다. 단백질이 많고 지방직이 적으며 체내 흡수율이 높아 노인, 어린아이, 환자 등의 회복식으로도 좋다. 또한 간과 콩팥의 기운을 돋구고 눈을 밝게 해주는 효과가 있다.
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