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오대쌀 냉면

오대쌀 냉면

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철원군

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면 요리

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쌀냉면

쌀로 만든 여름철 별미 냉면! 오대쌀 냉면!
여름이면 생각나는 시원한 냉면, 그 중에서 철원군에 있는 오대쌀 냉면은 그 맛과 식감이 종다고 한다. 철원의 특산물인 오대쌀을 사용하여 만든 음식이 오대쌀 냉면이기 때문이다. 따라서 철원의 냉면은 보통의 냉면과는 다른 독특한 냉면이다. 그렇다고해서 단순한 쌀국수를 생각하면 오산이다. 철원의 면은 단순한 쌀국수와는 그 모양과 맛이 전혀 다르다. 철원의 음식점은 고기 등 주요리를 먹은 손님들에게 후식으로 쌀국수를 제공한다. 따뜻하게 먹을 수 있는 온면과 시원한 냉면, 갖은 양념으로 버무린 비빔면이 있다. 면발이 쫄깃하고 소화가 잘되는 건강식으로 인식되면서 손님들에게 인기가 높다.

깨알 정보 tip
철원의 냉면 중 물고추냉이 쌀냉면은 철원 비무장지대에서 생산된 청정 오대쌀의 함량이 45%인 면발과 철원에서만 생산 되는 물고추냉이(일명 와사비) 특유의 매운 맛이 어우러져 웰빙시대에 맞은 음식으로 꼽을 정도로 그 맛이 좋다.
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