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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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냉면 시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
전체 1288개
재료를 알고나면 깜짝 놀라는 우삼탕
우삼탕은 황소의 정랑과 콩팥 및 미자에 인삼, 대추, 구기자 등을 넣어 만들어낸 보양식이다. 재료 중 특이한 것은 소의 부위에서 가장 부드러운 부위인 혀, 머리, 미자 등이 들어간다는 것이다. 잘 삶아진 재료들에서 우러나온 국물은 구수하면서도 깊은 맛을 낸다. 삶아 낸 고기는 초장에 찍어먹고 국물은 찹쌀죽을 쑤어 먹는다. 깨알 정보 tip 우삼탕은 기혈을 보하고 근골을 튼튼하게 하는 효능이있다. 따라서 허약한 체질을 가지고 있는 사람이나 병으로 인해 허약해진 사람들에게 효과가 있다. 또한 어린아이들의 성장발육, 상처회복, 운동 후 체력보충에도 도움이 된다.
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국물요리
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