| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
전체 1288개 /
밥,죽
196개
묵국수와 밥을 함께
웰빙식품을 각광을 받는 메밀. 순흥묵밥은 메밀로 묵을 쒀 밥과 함께 먹는 음식이다. 메밀을 맷돌에 갈아 가마솥에 넣고 은근한 불로 끓이며 한참을 저어댄다. 묵이 끓고나면 장작불을 끄고 방태기에 퍼낸다. 묵을 하룻밤 꼬박 식힌 뒤 국수처럼 잘라 준비된 육수에 넣고 김가루, 파 등 각종 고명을 넣어 먹는다. 먹다가 밥을 넣어 말아먹을 수도 있고, 시원한 국물을 들이킬 수도 있다. 탱글탱글하고 고소한 묵의 맛과 시원한 국물을 맛볼 수 있다. 깨알 정보 tip 묵밥을 처음먹어 본 사람들은 자칫 밍밍하여 맛이 없다고 느낄 수도 있다. 하지만 많은 사람들은 그 개운맛을 즐기기도 한다. 취향에 따라 묵밥을 즐기고 싶다면 준비된 고명을 더 많이 넣거나 준비된 다데기 양념장을 넣어 먹으면 된다. 짭짤한 김치와 함께 묵을 먹는 것도 맛있을 것이다.
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