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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
전체 1288개
장성군에서 맛보는 멧돼지 바베큐 !
멧돼지 바베큐는 농원에서 직접 사육한 멧돼지고기에 각종 양념을 가미하고 6~7시간 구어낸 후 식성에 따라 소스를 찍어 먹는 맛이 일품이다. 멧돼지고기는 일반 돼지고기보다 쫄깃한 식감이 좋아, 별미 먹거리로 알려져 있다. 멧돼지의 일반성분은 단백질 21%, 지방 5.1%, 무기질 1.0% 정도이며, 지방함량이 대체로 돼지보다 적다. 관능적으로 멧돼지 고기는 고기색이 짙고, 질기며 특유한 냄새를 가진다. 깨알 정보 tip 멧돼지 고기와 함께 먹으면 좋은 것은 마늘이다. 마늘은 멧돼지고기의 누린맛을 없애주기 때문이다. 또한 멧돼지는 단백질, 비타민 B가 풍부하여 섭취하면 좋다.
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[
찜,구이
] 멧돼지 바베큐
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