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쪽갈비,국내여행,음식정보

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쪽갈비

양념갈비

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생갈비

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돼지갈비

쪽쪽 발라먹는 오산 쪽갈비의 매력!
쪽갈비는 돼지의 갈비뼈 중 머리쪽부터 1~4번이나 5번까지를 지칭한다. 오산에서는 쪽쪽 떨어지는 살점을 간장소스에 찍어먹는 달콤한 양념 쪽갈비와 지글지글 담백하게 구워먹는 생쪽갈비가 유명하다. ‘피아노갈비’라고도 불리는 쪽갈비는 부위와 숯의 품질에 따라 맛도 천차만별이라고 하니 다양한 쪽갈비의 맛을 느끼고 싶다면 오산으로 떠나보는 것은 어떨까?

깨알 정보tip
쪽갈비를 먹기 전에는 초벌을 해서 구워먹는 것이 일반적이다. 익히는 시간을 줄여주며 육질을 연하게 해주기 때문에 어린이나 노인들이 먹기에도 편하다.