| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개
뜨끈한 인삼어죽 한 그릇이면 힘이 불끈
금산은 인삼으로 만든 요리가 다양한 가운데 인삼어죽은 보양식으로 뽑히는 음식으로 유명하다. 어죽은 생선을 푹 고아 쌀을 넣고 끓이는 것으로, 금산에선 금강 상류의 맑은 물에서 서식하는 민물고기로 조리한다. 여기에 인삼을 첨가해 맛과 영양을 배로 살리는 것. 어죽 자체로도 보양식으로 꼽히지만 인삼까지 함께 끓여 최고의 보양식이라 할 수 있다. 수제비나 국수를 넣어 먹는 것도 별미. 깨알 정보 tip 인삼은 알려진 것처럼 기력을 회복하는데도 단연 으뜸이거니와 그 외에도 다양한 효능을 가지고 있다. 사포닌이라는 성분이 함유되어있어 심장질환을 예방하는데도 도움이 되고 콜레스테롤 수치를 낮춰준다.
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