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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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오골계구이 오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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전체 1288개
입맛을 돋우는 가벼운 별미
총떡은 메밀가루를 묽게 반죽하여 얇게 부치고, 그 위에 김치, 돼지고기, 오징어, 무 등 양념된 재료를 올려 돌돌 말아 기름에 지지는 것을 말한다. 지역에 따라 빙떡 혹은 멍석떡 이라고도 하는데 춘천의 총떡은 마치 총대처럼 길쭉하게 생겼다고 해서 붙여진 이름이다. 부침개의 일종으로 간단하게 즐기기 좋은 간식거리라고 할 수 있다. 깨알 정보tip 춘천의 총떡이 유명한 이유는 강원도의 메밀이 품질이 우수하기 때문인데, 수십 년에 걸친 전통으로 만들어져 겉은 쫀득하고 속은 감칠맛이 난다. 또, 메밀은 다이어트에 효과가 있어 많이 먹어도 크게 부담이 없어 좋다.
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전,부침,튀김
] 총떡
강원
춘천시
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] 총떡
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