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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
전체 1288개 /
볶음,조림
120개
푸짐한 인심도 함께 맛보는 춘천 닭갈비
‘춘천’ 하면 누구나 ‘춘천 닭갈비’를 떠올릴 만큼 춘천 닭갈비는 우리에게 익숙하다. 닭갈비는 닭의 갈비를 말하는 것이 아니고 토막 낸 닭에 양념과 양배추, 고구마, 파 등을 넣고 볶는 것을 말한다. 기호에 따라 떡이나 우동사리를 추가해서 먹는 것도 별미다. 다 먹고 난 뒤 볶음밥까지 해먹는 것은 필수! 부드러운 닭고기와 감칠맛 나는 양념의 조화가 가히 일품이라고 할 수 있다. 깨알 정보tip 춘천이 닭갈비로 유명해진 것은 춘천지역에 도계장이 많았고 양축업이 성했기 때문이다. 또한 가격이 매우 저렴해서 춘천의 외출 나온 군인이나 대학생들이 싸고 배부르게 먹었던 것으로 시작돼 크게 발달했다. 식사로도 좋고 술안주로도 제격인 춘천 닭갈비. 춘천여행 중 꼭 먹어봐야 할 것이다. 춘천 명동 닭갈비골목 (강원도 춘천시 조양동 51-16 일대) 춘천 명동 닭갈비골목은 50년이 넘는 전통을 가지고 있다. 1960년대에는 석쇠에 닭고기를 올려 숯불에 굽는 것이 일반적이었으나 80년대에 들어서부터 닭고기에 양배추 같은 채소를 함께 넣고 볶는 닭갈비가 등장했다. 90년대부터는 두꺼운 무쇠 불판에 닭갈비를 볶기 시작했고 엄청난 인기에 방송에도 자주 등장하여 유명세를 타게 되었다. 지금도 춘천 명동 닭갈비골목에 가면 석쇠에 굽는 닭갈비와 무쇠판에 볶는 닭갈비 모두 맛볼 수 있다.
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볶음,조림
] ★닭갈비
강원
춘천시
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