면,만두
고추냉이쌀국수
철원의 자랑거리가 한 곳에
철원에서는 아주 특별한 쌀국수를 맛볼 수 있는데 바로 알싸한 고추냉이가 올려진 ‘고추냉이 쌀국수’ 이다. 이 음식이 특별한 이유는 두 가지가 있다. 첫째로 쌀국수의 면발은 철원의 자랑인 오대쌀로 만들어진다는 것이고, 둘째는 고추냉이를 직접 재배해 수확했다는 것이다. 철원에서 나는 쌀과 고추냉이로 만든 고추냉이 쌀국수야말로 철원을 가장 잘 느낄 수 있는 음식이라고 할 수 있다. 깨알 정보tip 고추냉이 쌀국수는 우리가 흔히 먹을 수 있는 베트남식 쌀국수의 맛이 아니라 철원에서 수확한 오대쌀로 면을 만들어 맑은 육수와 함께 조리한 것이다. 여기에 올려지는 고추냉이는 우리나라 최초로 재배에 성공한 철원 산지의 고추냉이를 사용해 맛있게 매운 맛을 첨가한다.
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