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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
맑은 물과 공기 속에서 즐기는 얼큰함!
인제에는 내린천, 백담계곡, 미산계곡, 진동계곡 외 다수의 계곡들이 존재한다. 맑고 깨끗한 물과 자연이 만들어낸 아름다운 풍경과 더불어 많은 민물고기들이 살고 있다. 이러한 민물고기들을 잡아 고추장과 고춧가루를 풀고 무와 감자를 넣고 끓인 물에 넣는다. 시래기나 부추를 민물고기 위에 얹고 고기가 어느 정도 익었을 쯤 풋고추, 대파, 다진 마늘 등을 넣고 한소끔 더 끓인다. 그렇게 끓인 민물매운탕은 시원하면서 얼큰한 국물과 함께 부드러운 살들이 어우러져 더한 맛을 내린다. 인제의 자연의 아름다움과 같이 즐긴다면 더욱 훌륭한 식사가 된다. 깨알 정보 tip 인제의 계곡에는 천연기념물과 멸종위기종으로 지정된 고기들도 많이 산다. 생태계 보호를 위해 직접 물고기를 잡는 것은 피하자.
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