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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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생선회 해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
전체 1288개
조개의 황제를 살랑살랑
새조개는 다른 조개보다 많은 영양분을 함유하고 있어 조개의 황제로 불린다. 발이 상당히 길어 껍질 안의 속살이 새의 부리와 닮았기 때문에 새조개라는 이름이 붙여졌다. 새조개는 오랜시간 가열을 하게되면 질기게 되므로 샤브샤브 요리가 아주 적합하다. 새조개샤브샤브는 버섯, 파, 고추, 마늘 등으로 우려낸 야채 국물에 살짝 데쳐 소스와 함께 즐기면 감칠맛과 바다향이 입안에 가득 퍼진다. 깨알 정보 tip 산란기 이후 최고로 비만해진 겨울 1~2월이 제철이다. 새조개는 단백질 합성을 촉진하여 근육 회복에 탁월하고 피로감이 쌓이지 않게 도와준다. 새조개를 고를 때는 크기가 고르고 껍질에서 윤이 나는 것이 맛이 좋다.
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국물요리
] 새조개샤브샤브
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