| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
통영의 맛을 가장 생생하게 느낄 수 있는 굴
스태미나 음식을 꼽으라면 빠질 수 없는 것이 바로 ‘굴’이다. 굴은 ‘바다의 우유’, ‘미네랄의 보고’ 와 같은 별명이 붙을 만큼 대표적인 완전식품. 통영의 굴은 다른 곳에서 생산되는 굴과는 달리 영양적으로나 맛에 있어서 단연 으뜸이다. 남해의 청정해역을 가장 생생하게 느낄 수 있는 굴로 만든 여러 요리들을 바다와 함께 즐긴다면 지상낙원이 따로 없을 것! 깨알 정보 tip 굴은 익히지 않고 그 상태 그대로 먹거나 보쌈과 함께 날로 먹는 것이 영양을 손실하지 않고, 맛에서도 가장 좋다. 하지만 굴밥, 굴구이, 굴튀김, 굴 젓갈 등 따로 조리를 거치더라도 굴 특유의 풍미를 잃지는 않으니 여러 형태로 먹는 것도 좋은 방법이다.
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