울산광역시 남구 울산 남구 한 눈에 다 보기
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지역호감도 (최근 1년)
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먹어보기찜,구이
한우 울산시 남구 신정동에는 한우 생고기를 전문으로 취급하는 식육식당이 모인 수암 한우 생고기 거리가 있다. 생고기를 저렴하게 구입한 뒤 초창집에서 구워 먹는 것이 수암 한우 생고기 거리의 특징. 초장집이란 고기를 사 가면 상을 차려주는 집이다. 수암시장 안에 위치한 초장집들은 참숯을 사용하여 고기를 굽기 때문에 고기에서 진한 숯 향이 느껴진다. 깨알 정보 tip 수암시장의 고기들은 아주 싱싱하기 때문에 바싹 구워 먹는 것보다 불에 살짝 구워 육즙이 있는 상태로 먹는 것이 별미이다. 별다른 양념 없이 소금만 있어도 충분한데, 고기를 구울 때 고기 위에 굵은 소금을 뿌려서 구워 먹어도 좋다. -
먹어보기찜,구이
★곱창 삼호 곱창거리는 울산을 대표하는 음식특화거리 중 한 곳이다. 곱창 요리에 따라 나오는 반찬들은 단출하지만 천연 곱창의 맛을 잘 살려주는 특제 소스의 맛이 가히 일품이라고 할 수 있다. 집집마다 만들어 내는 소스의 비법이 다르기 때문에 곱창의 맛 또한 다를 수밖에 없다. 고소한 맛과 씹을수록 우러나는 육질의 맛이 일품인 곱창은 소주와 함께 먹어도 좋은 안주가 된다. 깨알 정보 tip 특제 소스가 곱창의 맛을 배가시켜주는 울산의 곱창은 야채와 함께 먹어도 맛있다. 때문에 야채와 함께 얼큰하게 끓여낸 곱창 찌개, 곱창전골 등의 메뉴도 인기가 높다. 삼호 곱창거리 (울산광역시 남구 무거동 1159-13 일대) 울산광역시 남구 무거천 양옆으로 이어진 길을 따라 곱창이 맛있기로 소문난 곱창 집들이 많은 골목이 있다. 삼호 곱창거리의 역사는 30년 정도 되었는데 삼호교 인근에서 곱창을 구워 팔기 시작한 것이 입소문을 타고 번지면서 지금의 삼호 곱창거리가 되었다. 곱창구이를 찍어 먹는 소스가 집집마다 다르기 때문에 곱창구이의 맛도 어느 가게를 가느냐에 따라 달라진다. -
먹어보기양념,기타
★장생포 고래고기 고래고기는 보통 수육처럼 만들어서 초고추장이나 젓갈, 소금 등에 찍어 먹는다. 이곳에서 맛볼 수 있는 고래고기는 육회, 오배기, 우네, 고래 찌개 등으로 다양한 메뉴가 있다. 고래고기를 처음 접하는 사람이라면 모듬 고래 고기를 주문하는 것이 좋다. 수육과 구이, 회 등의 다양한 고래 요리가 한꺼번에 제공되는 모듬 고래 고기는 고래 고기와 사랑에 빠지게 되는 첫걸음이 된다. 고래 고기에서는 소고기와 비슷한 맛이 난다. 기름진 한편으로는 담백하고 고소한 맛이 나는 고래 고기의 독특한 맛은 여행자들을 금방 매료시키고 만다. 깨알 정보 tip 고래 고기는 콜레스테롤이 전혀 없는 고단백 식품으로, 붉은 빛깔을 띠고 있으며 독특한 냄새가 난다. 신선도가 떨어질수록 이 냄새가 강해진다고 하니, 이것을 좋은 고래 고기를 고르는 기준으로 삼으면 된다. 고래 고기는 부추김치와 함께 먹으면 맛있다고 하니, 참고해두자. 장생포 고래고기 거리 (울산광역시 남구 장생포동 41 일대) 예로부터 고래가 살기로 유명했던 울산 앞바다에서는 선사시대부터 고래가 잡혔다. 우리나라에서는 1980년대부터 포경이 금지되었으나, 원체 고래가 많이 지나는 지역이다 보니 다른 고기를 잡으려 했던 그물에 고래가 잡혀 올라오곤 하는 것이다. 울산광역시 남구 장생포에는 인근에서는 이 고래 고기들을 이용한 음식을 파는 고래 고기 전문점들이 성업 중이다. 이를 '고래고기거리'라 한다. 고래는 포획이 금지됐기 때문에 정치망에 걸려 죽은 고래들을 해체하여 고래고기로 먹는다. -
먹어보기찜,구이
오리불고기 닭보다 쫄깃하고 깊은 맛이 나는 오리고기는 예로부터 특별한 날에 먹는 별미로 많은 사랑을 받아 왔다. 담백한 훈제 오리도, 매콤하고 달콤한 오리 불고기, 얼큰하게 속이 풀리는 오리탕도 그 나름대로의 매력을 가지고 있으니, 무엇을 먹어야 할지에 대한 고민이 끊이지 않는다. 오리 불고기를 먹는다면 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것도 빼놓을 수 없거니와, 뜨끈한 오리탕으로 뒷마무리를 지으면 속이 든든하다. 비단 남구뿐만이 아니라 울산광역시 전역에서 오리고기 전문점들을 자주 만나볼 수 있다. 깨알 정보 tip 오리에는 불포화지방산이 풍부하여, 체내의 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있다. 기운을 돋우고 몸속의 독을 없애 주기도 하는 오리고기는 스트레스가 많거나 성인병에 걸릴 확률이 높은 사람에게 특히 많은 도움이 된다.